八角就是八角花，属于木兰科植物，果实有八个角状凸起，所以叫八角。这种花主要长在南方，果实可以当香料用，比如做八角粉或者八角糖。果实成熟后颜色会变黑，表面还有点裂纹，看起来像小星星。

为什么说八角是八角花呢？首先因为它的果实确实有八个角，这是最明显的特征。根据《中国植物志》记载，八角学名是 Illicium verum，果实成熟时自然裂成八个角，每个角大约2厘米长。在广东广西这些八角主产区，当地人管它叫八角，跟果实数量直接相关。2021年国家林业局的调查报告显示，我国八角种植面积超过120万亩，其中超过90%的果实都是八角形态。还有个关键证据是《本草纲目》里写的"八角，其果八瓣，形如星宿"，直接说明果实数量和形状。所以从植物学特征、民间叫法和历史记载三个角度都证明八角就是八角花，不是其他带角的植物。