土壤能种菜养花、堆肥改良环境、做肥料或者铺路垫底。比如种菜需要土壤提供养分，养花要看土壤松不松动，堆肥是把厨余变肥料，铺路的话土壤要压得实。还能当建筑材料，盖房做地基或者铺操场。

为什么土壤能做这些事呢？因为土壤里有微生物、矿物质和有机质，微生物分解厨余产生肥料，矿物质给植物长高，有机质让土壤不板结。比如种菜的话，每亩地用3吨有机肥能增产20%，中国大前年有机肥使用量占化肥30%。养花要选排水好的土壤，否则烂根。堆肥的话，厨余垃圾堆1个月就能成肥，比化肥省一半钱。铺路的话，土壤要掺沙石压紧实，不然下雨会塌陷。据统计，中国每年土壤退化面积达100万平方公里，改良土壤能减少30%的荒地。