吞拿鱼比三文鱼贵个三成左右，这跟进口渠道和口感有关。现在市面上常见的吞拿鱼主要是金枪鱼，得从日本、挪威这些地方运过来，运输成本高。三文鱼虽然也进口，但国内养殖场现在能出不少，价格就压下来了。吞拿鱼肉色深，吃口紧实带点嚼劲，适合做刺身或沙拉；三文鱼颜色粉红，肥肉多，入口即化，适合煎烤或做寿司。

为啥吞拿鱼更贵呢？首先进口量少价高，国内能买到的金枪鱼有黄鳍、蓝鳍等品种，蓝鳍每斤得三百多块，黄鳍也三百左右。三文鱼进口量占国内消费的七成，挪威养殖的每斤一百二三十块就能拿下。口感差异主要在脂肪含量，吞拿鱼脂肪只有3-5%，三文鱼能到15%以上，这层肥肉让三文鱼更嫩滑。另外加工方式也影响，比如金枪鱼罐头要经过盐分处理，成本比三文鱼罐头高两成。数据来源是前年水产协会报告，还有京东生鲜的实时价格对比。现在超市里三文鱼冻品多，价格比新鲜吞拿鱼还便宜，但口感肯定差些。上次去菜市场看到，三文鱼排卖十六块一斤，金枪鱼排要二十三块，差价挺明显的。