姜主要有两种繁殖法，一是分株法二是扦插法。分株法就是等姜母旁边长出小姜的时候，用铲子把姜块连土挖出来，把能分得开的小姜单独拿走。扦插法就是用姜的茎节或者带叶子的茎杆插进土里或者水里，等它长出新根就能活。这两种方法都行得通，关键是要选晴天操作，别碰伤姜块。

为啥分株扦插这两种法最靠谱呢？首先分株法成活率有80%以上，因为姜块自带养分和根须，分出去的小姜自带“家底”容易活。数据说分株后3个月就能长到半斤重，比种种子快两倍。扦插法要配生根剂才好使，像多菌灵水泡茎节半小时，插土里覆点遮阳网，大概20天就能冒新芽。不过扦插比分株麻烦点，特别是水培的话要每天换水，容易烂根。你看现在网上卖姜苗的，九成都是用分株法繁殖的，成本比扦插低一半。要是用种子繁殖，得等姜花谢了结籽，等种子发芽得半年以上，现在人都不愿意等这个。