山莓喜欢长在阴凉潮湿的地方，像山坡、溪边或者林子底下，那土壤得排水好，不能积水。农民伯伯种的时候通常会选背阴面，靠近水源的地方，这样果子甜度高。要是种在太晒的地方，叶子容易晒蔫，果子也容易裂开。现在很多地方搞采摘园，专门在山脚下搭塑料棚，让山莓冬天也能结出果子。

为什么选这些地方呢？首先温度得合适，山莓最怕热，夏天超过30℃就长不好，冬天零下也能挺住。根据农业部的数据，它最舒服的温度是15到25℃，湿度得保持在60%到80%之间。像北京平谷这些地方，每年4月到10月平均气温刚好符合要求。土壤方面，山莓就认黏土和沙壤土，pH值得在5.5到6.5之间，太酸太碱都不行。现在有些新手种的时候，光看地形不看土质，结果种出来的果子酸得掉牙。溪边那片地其实是因为靠近水源，既能保证湿度，又能防止虫害，比普通旱地产量高两成。不过要注意，要是山底下有太多石头，根扎不下去，果子就长不大。现在有些合作社搞立体种植，上层种山莓，下层种草莓，这样既能省地又能提高收入。