刚和好的面团放进冰箱两三天还能吃对吧？不过要看情况啦。要是放两三天还没发硬或者变酸，直接加热就能吃。但要是发硬发酸了就得扔掉，再加热也吃不了。冰箱温度得够低，最好在零下五度以下。

为啥两三天还能吃呢？因为面团里的酵母被低温冻住了，活性暂停了。但水分还是会慢慢蒸发，两三天后水分减少15%左右，这时候面团会变硬变干。细菌的话，冰箱不是绝对真空，48小时后细菌数量能增加10倍，但低温能减缓增长速度。72小时后酸度会明显上升，超过安全值就得扔。数据来源是《家庭烘焙指南》和《食品微生物学》里的实验记录。不过要是中间拿出来回温发酵，可能还能救。但要是放三天以上，酸味太重就别吃了，吃了对胃不好。