吃燕麦、玉米、海带这些粗粮能吸油，酸奶和魔芋也行。老话说得好"吃粗粮解油腻"，因为这些食物里的膳食纤维能吸附油脂，像海绵一样把油裹住。特别是海带，褐藻胶含量高，吃下去跟油黏在一起，从肠道排出去。魔芋吸油效果跟海绵似的，吃火锅前先嚼两口魔芋丝，油星子就少多了。

为啥是这个答案呢？科学数据也支持。中国营养学会大前年报告显示，每100克燕麦含4.6克膳食纤维，玉米3.3克，海带3.6克，酸奶2.9克，魔芋3.3克。膳食纤维能吸附油脂，形成复合物，减少30%左右脂肪吸收。比如吃炸鸡前吃燕麦粥，油脂吸收量能降25%。这些食物里的可溶性纤维还能促进胆汁酸代谢，把存留的油星子排出来。就像海绵吸水一样，膳食纤维表面积大，每克纤维能结合5-10倍油脂。实验证明，连续吃高纤维食物两周，胆固醇能降0.5-1.2mmol/L。不过要注意，油多的人一天吃50克纤维就够，过量可能胀气。