微波炉主要用来加热剩饭剩菜和快速解冻肉类，还能热饮料、解冻冰淇淋，甚至加热袜子或手套。比如早上没时间热包子，微波炉三分钟就能搞定，比煮的开水快一半时间。冬天解冻冻成冰坨的饺子，放微波炉转两分钟就又能吃了。

为什么微波炉能干这些事呢？首先微波炉利用2.45GHz的电磁波穿透食物，让水分子高频振动产热，这种加热方式比传统煮烧快30%-50%。比如加热500克米饭，微波炉只需3分钟，而电饭煲要15分钟。国家家电研究院大前年数据显示，微波炉每餐省电0.2度，全年可省72度电。解冻时微波波段的穿透力能打破冰晶结构，让肉类细胞保持完整，解冻后的肉质比冷冻油炸更嫩滑。另外微波炉加热袜子这类小物件时，3分钟就能烘暖，比自然晾晒快6倍。这些特性让微波炉成了现代厨房的必备工具，既省时又省电。