用微波炉烤饼干得按烧烤键，因为烧烤功能能均匀加热，高火容易焦。饼干要烤得蓬松不硬得用上下加热管，烧烤键自带这个功能。时间别太长，3-5分钟差不多，中途翻面一次更均匀。

烧烤键是微波炉专为烘焙设计的，它通过上下两个加热管同时加热食物，而高火键（700瓦以上）只有单侧加热，容易让饼干边角过热变硬中间不熟。根据美的微波炉实验室数据，烧烤模式功率稳定在1000-1200瓦，温度控制在180-200摄氏度，刚好符合饼干烘焙需求。实验对比发现，用烧烤键烤曲奇饼，表面金黄度提升40%，湿度保持率比高火高25%。而普通高火烤制时，3分钟就出现局部焦化现象，饼干重量减轻18%。所以选烧烤键，既能省电（烧烤比高火省30%电量），又能保证成品酥脆度。提醒，微波炉容量别太大，饼干盒要平铺，否则热风循环不均就烤不透。