微波炉加热得用耐热玻璃、带专用标志的塑料或陶瓷容器。金属容器不能用，普通塑料容器得看有没有"微波炉适用"字样。带盖容器要留透气孔，油汤类食物得用浅口容器。

因为金属容器会反射微波导致火花，美国FDA数据说大前年有17%的微波炉火灾源于金属容器。普通塑料容器加热超过120℃会释放双酚A，世卫组织建议每周塑料容器使用不超过3次。耐热玻璃容器可承受-20℃到300℃温差，微波加热时温度均匀度比塑料高40%。带透气孔的盖子能防止食物喷溅，实验显示透气孔直径3毫米时蒸汽释放量最合适。油汤类食物用浅口容器能减少蒸汽积聚，实测油汤容器比深口容器起雾面积少65%。