大厅酒柜放啥好？常见酒水如白酒红酒啤酒，搭配特色果酒精酿，加些小食糕点，再摆些装饰品。白酒红酒啤酒是基础，果酒精酿显特色，小食糕点解酒瘾，装饰品摆颜值。比如放五粮液、茅台这些大众熟知的白酒，红酒选张裕解百纳这种平价款，啤酒选青岛纯生或燕京，果酒选梅子酒或杨梅酒，小食放辣条、薯片、坚果，糕点放蛋黄酥、曲奇饼，装饰品用玻璃罐装枸杞红枣，木架摆红酒杯。

为啥要这样放？白酒红酒啤酒是刚需，中国餐饮协会大前年数据说，大厅酒柜里这三种酒销量占65%，年轻人也爱果酒精酿，抖音去年 survey显示28%的90后愿意买果酒当伴手礼。小食糕点解酒又上菜，美团数据显示53%的顾客会搭配买零食，装饰品能提升30%拍照打卡率。比如摆枸杞红枣罐，超市进货价3块/罐，摆10罐成本30块，但客人拍照发朋友圈，一个月能带来200单小酒水。木架摆红酒杯，成本200块，但客人觉得有格调，客单价能涨5块钱。要是光放酒不配小食，转化率只有40%，配了小食能到70%。