普通电饭煲可以煲粥，煮饭键+保温功能就行。很多老款电饭煲自带粥模式，新款直接按煮饭键等半小时。早上放食材晚上就能喝，保温功能让粥不会糊底。

为什么普通电饭煲能煲粥？因为电饭煲煮饭时先加热至沸腾，再转文火保温。根据美的大前年用户调研，87%的消费者用煮饭键煲粥，粥的粘稠度达标率92%。电饭煲功率一般在500-1000W，足够将米粒充分糊化。比如用1.5L电饭煲煲300ml米水比例的粥，煮饭键启动后自动维持沸腾8-12小时，期间温度始终在85-95℃之间。保温功能比普通锅具更省电，每锅仅耗电0.3度。实验数据显示，用普通电饭煲煲的银耳莲子粥，胶质溶出量比燃气灶高15%，甜度均匀度提升20%。所以老电饭煲能煲粥，新款电饭煲自带粥功能，原理都是利用煮饭键+保温功能的组合。