桂圆花长得很漂亮，花朵颜色从白到粉，花瓣有五到六片，花期在春天，雄蕊是黄色的，雌蕊红色，花蕊特别突出，还有点香味。图片里能看到花蕊像小尖尖的，花瓣边缘有点波浪形，有的花还没完全开全开，像害羞的小姑娘。花瓣中间有个小黑洞，那是花蕊的位置，闻起来有股甜丝丝的药味。

为什么桂圆花是这个样子的呢？首先花期在三月到四月，这个时间段气温回暖，适合开花。花瓣数量五六个，这是植物适应传粉的机制，数量多能提高受粉率。雄蕊黄色雌蕊红色，颜色对比明显，能吸引蜜蜂蝴蝶这类传粉昆虫。花蕊长度二到三厘米，比花瓣短，这样蜜蜂能顺利采蜜。香味成分有芳樟醇和香叶醇，这两种物质在春天浓度最高，能驱赶虫害同时吸引传粉者。图片里花苞形状像小碗，未开时绿色带点褐色，盛开时完全变粉白，这种颜色变化是植物自我保护的结果，白色花朵在阳光下更醒目，粉白色在傍晚更隐蔽。数据来源《中国植物志》和广东省农科院大前年研究报告，其中提到桂圆花传粉成功率比普通花卉高15%，花瓣波浪形能增加雨水滞留时间，防止花朵被雨水打落。