沉香分线香、粉香、碎料、原木四种，等级按香气和油量分特级、一级、二级、三级。产地有星洲、惠安、马尼拉，星洲最贵，惠安次之，马尼拉最便宜。线香适合日常烧，粉香适合收藏，碎料做手串，原木雕件最值钱。

因为沉香树要长到八十年才能取香，产量低所以特级沉香很贵，印尼年产200吨，中国海南年产量不足10吨。特级沉香每克500元以上，三级才50-100元。星洲沉香油线明显，惠安结香多，马尼拉结香少。有人买错产地，以为星洲货是惠安货，结果差价三倍。烧粉香时闻到土腥味是正常的，但要是酸臭味就可能是假货。去年市场调查显示，70%新手买沉香被坑，主要因为不懂等级和产地。