椰子树是棕榈科的一种，叶子像扇子，果实能吃，原产热带。这种树主要长在沙滩边或海边，果实掉下来能发芽，现在全球热带地区都能见到。

棕榈科有200多种植物，椰子树是其中最典型的。因为叶子像大扇子，茎干中间空心，和棕榈科其他成员特征一样。中国植物志2020年记录显示，椰子树原产印度洋到太平洋那边，现在全球热带地区都有分布。果实直径30厘米以上，果肉和椰水都好。数据来自中国植物志2020年版的记录，还有联合国粮农组织2019年发布的《热带水果报告》。这种树适应力强，果实掉进沙里也能长成新树，所以现在很多地方靠它固沙护岸。