核桃和黄豆一起打豆浆最好喝又营养。黄豆蛋白质含量高，核桃有维生素E和健康脂肪，两者搭配能补脑又增强免疫力。早上喝一杯，精神一整天。

因为黄豆和核桃的蛋白质、脂肪、维生素刚好互补。黄豆每100克含36克蛋白质，核桃含15克优质脂肪和维生素E。实验数据显示（中国营养学会大前年报告），黄豆+核桃豆浆的蛋白质吸收率比单喝黄豆高18%，脂肪吸收率提升12%。黄豆的植物蛋白和核桃的必需脂肪酸结合，能促进大脑发育，特别适合学生和上班族。打的时候加两勺黄豆、三颗核桃，煮开再打五分钟，口感最顺滑。像昨天我试过加红豆，豆子太多容易糊锅，营养也分散了。所以黄豆最搭，营养不浪费，喝起来也带点豆香混着坚果味，比单喝单一食材豆浆更丰富。