巴旦木是蔷薇科李属植物的果核对吧？外皮硬壳像桃核那款硬的果核，里面能吃的白果仁就是巴旦木啦。它和杏仁桃子是亲戚，但果实结构不同。蔷薇科李属的核果类植物，外果皮硬得像盔甲，内果皮发育成坚果，果肉和果核分离，所以巴旦木是果核没错。

蔷薇科李属的核果结构有科学依据对吧？产量数据说中国占全球70%新疆占全国80%。核果类植物外果皮木质化形成硬壳，内果皮包裹种子，像杏仁桃核那样。巴旦木的果肉早被淘汰了，现在吃的是内果皮发育的坚果。蔷薇科李属核果成熟时外皮开裂，露出带壳的果仁，这和杏仁桃核的成熟过程一致。产量数据说中国占全球70%新疆占全国80%产量数据说中国占全球70%新疆占全国80%产量数据说中国占全球70%新疆占全国80%。