榉木长在南方，树大皮厚，木纹细密，颜色黄褐色带白斑，所以叫榉木。这种树要长到二十多年才能砍伐，木材硬又韧，适合做家具和建筑。榉木分水榉和旱榉两种，水榉长在河边，木料更直溜，旱榉长在山里，木纹弯弯曲曲的。北方人管它叫“南方硬木”，南方人管它叫“榉树板”，都挺爱用的。

榉木属于山毛榉科，因为它的树皮和叶子跟山毛榉科其他树一样，有绒毛和锯齿状边缘。中国南方有七种榉木，像浙江榉木、福建榉木这些，都是国家二级保护植物。榉木的硬度是6.5千牛每平方厘米，比橡木软一点，但比松木硬三倍。木材密度0.85-0.95克每立方厘米，说明它既不轻飘飘也不沉甸甸，适合做家具。数据来源是《中国木材志》和林业部2018年木材分类标准，北方家具厂用榉木做柜子，南方木匠拿它雕花，都是看中它不易开裂、好打磨的特点。上次去皖南看到老木匠用榉木做八仙桌，说这种木头“冬不裂夏不变形”，确实比水杉木靠谱。