水仙是长着圆溜溜鳞茎的草本植物，你看那水仙的叶子细长边缘光滑，像绿丝带一样从中间冒出来。花茎直挺挺立着，顶端开黄灿灿的小花，花瓣五片排成漏斗状，花蕊上有晶莹的露水珠。

为啥水仙长这样呢？首先鳞茎直径3-5厘米，像小苹果一样埋在土里，里面的鳞片就是养分储备。叶子30-50片挤成丛，每片长15-30厘米，宽0.5厘米，边缘光滑能防虫咬。开花时花茎高30-50厘米，每茎开3-5朵花，花瓣直径3-5厘米，黄中带绿像给太阳戴花环。中国植物志记载，水仙在南方11月种下，春节就能开花，花期持续20天左右。你看那水仙的花瓣边缘卷曲，花蕊比花瓣短1厘米，这样蜜蜂采蜜时才不会夹伤花瓣。农业部门统计，水仙鳞茎里储存的淀粉够养活5片叶子3个月，难怪叶子能长得这么旺。