水很轻，但装满一桶能搬动；它流动又容易结冰；能溶解盐糖，还能让生锈的铁变干净。水有三种形态，冰块沉底，水银浮上面；喝进肚子能解渴，流到田里能浇地；晒太阳会变少，冷冻后占地方；折射光线会弯腰，表面张力能托。水能导电但怕火，反渗透膜能隔开，生物细胞全靠它，地球70%裹着它。水的密度1克每立方厘米，冰点零下零度，沸点一百度，表面张力七十二毫牛每米。

为啥说水有这十二个特点呢？首先水是液态氢氧键结合，分子量十八克，所以密度比空气大但比铁小。冰点零度时分子排成六边形，体积变大变轻，所以冰块浮在水面上，这是阿基米德发现的浮力原理。沸点一百度时水分子挣脱地球引力，变成水蒸气，能带走大量热量，这就是为什么高压锅能更快煮熟食物。表面张力七十二毫牛每米，让水滴形成球状，蚂蚁能踩水不沉，蝴蝶翅膀沾水飞。反渗透膜利用半透膜，用压力把水从盐水中分离，海水淡化用这个技术。地球70%是水，液态水能溶解多种物质，人体细胞液浓度0.9%跟体液匹配，否则细胞会皱缩或膨胀破裂。水导电是因为H+和OH-带电，但纯水导电性差，烧开后杂质多才导电。水能灭火是因为高温水蒸气吸热，同时隔绝氧气，所以消防车用水灭油火。生物细胞依赖水作为溶剂，DNA蛋白质都在水里溶解，缺水细胞会皱缩死亡。水循环中蒸发、降水、径流，维持生态平衡，全球每年蒸发量约5.77万亿立方米。水能折射光线，镜头利用水的折射率1.33，让物体看起来比实际位置高，所以拍照要调整角度。这些特性都是科学家通过实验测得，比如表面张力用扭秤测量，密度用比重瓶，沸点用标准大气压下的温度计。