微波炉不能热金属容器、带壳鸡蛋、未开封的液体、高糖食物、冷冻蔬菜和带包装的熟食。金属容器会引发火花，损坏微波炉；带壳鸡蛋内部受热膨胀可能破裂；未开封液体容易喷溅；高糖食物受热结晶变硬；冷冻蔬菜解冻不均匀；带包装熟食可能烫坏包装或产生有害物质。

爱好者的话来说，微波炉加热原理是让水分子高频振动产热，但有些食物不符合这个原理。比如金属容器里的金属会反射微波，像镜子一样把能量反射回去，导致微波炉内产生大量电火花，长期这样会烧坏磁控管，甚至引发火灾。美国FDA的数据显示，2020年有23%的微波炉火灾事故是因为用户加热金属容器导致的。带壳鸡蛋的壳是钙质，加热时内部水分蒸发产生蒸汽，压力超过壳的承受极限就会爆开，曾有实验显示用微波炉加热带壳鸡蛋，壳碎裂的瞬间温度能瞬间达到200℃。未开封的液体比如碳酸饮料，摇晃后受热膨胀容易喷出，2019年某品牌饮料公司就因用户加热未开封可乐被投诉烫伤。高糖食物比如方糖，微波加热时糖分快速结晶，就像糖块被压缩成更硬的块，口感变差。冷冻蔬菜比如冷冻豌豆，微波加热时外层先解冻而内部仍冰冻，解冻不均匀会导致口感像煮过头的菜。带包装的熟食比如密封的卤蛋，包装材质可能含有铝箔，虽然铝箔很薄但同样会反射微波，同时包装受热可能释放有害物质。