热饭时得先放饭菜进去调好时间，别等时间到了才放进去。饭菜别堆太厚，中间要留空隙，热的时候容易烧焦。热肉要翻动两次，热蔬菜别超过三分钟，热汤记得盖盖子。拿出来得用夹子夹着拿，别用手直接碰。

因为微波炉加热是让水分子震动发热，饭菜堆太厚中间的水分蒸发完就会烧焦。数据说肉类每100克需要3分钟，蔬菜1-2分钟，超过这个时间维生素会流失。盖盖子是怕汤水飞溅烫伤人，夹子拿起来更安全。中国家电研究院大前年测试发现，不翻动的肉块中心温度比表面高15度，容易变硬。热饭时留空隙就像给饭菜喘气，热均匀了才不会夹生。记得搅拌也是为了热量分布均匀，不然就像煮饺子一样有的熟有的不熟。