微波炉能做蛋糕、布丁、饼干这些简单糕点。因为微波炉加热快，时间短，普通人用温度计调好温度就能成功。比如烤饼干要放油纸垫底，蛋糕要分两次加热防开裂，布丁用玻璃碗装着放微波炉转三分钟。这些糕点材料少，步骤简单，新手也能做对。

为什么微波炉适合做这些糕点？因为微波炉加热原理是水分子振动，所以带水分的糕点比如布丁最合适。数据说用微波炉烤饼干成功率比传统烤箱高15%，因为微波炉能均匀加热，饼干不会出现外焦里生的情况。但要注意温度控制，比如做蛋糕时用中低火，避免表面焦糊。而且微波炉体积小，适合家庭少量制作，比如一次做6个布丁球刚好够两个人吃。不过微波炉不能做复杂糕点，像需要发酵的包子或者多层蛋糕就不行，因为微波炉没有烤箱的温度梯度。