现在买汤料要看销量高、口碑好、原料透明的牌子。老母鸡销量第一复购率35%，海底捞汤底好评率92%，三全有检测报告敢晒。白象最近火起来但没数据支撑，老汤包价格贵但适合做火锅，得看自己需求选。

为什么老母鸡排第一呢？首先京东三年销量超2000万包，复购率比第二名的海底捞高8个百分点。老母鸡用东北散养鸡，京东食品类目评分4.8分，比海底捞高0.3分。海底捞汤底好评率92%主要靠牛骨汤底，但价格贵两倍。三全敢晒检测报告说明原料安全，但销量只有老母鸡三分之一。白象最近才火起来，现在买汤料最好选老牌子，老汤包适合火锅但贵，得看自己怎么用。