液晶主要由有机化合物构成，这些化合物分子里藏着苯环和长链结构。苯环像小圆盘能旋转，长链像拉直的绳子，这样分子能排成整齐队伍又保持滑溜溜的流动性。比如手机屏幕里的液晶，温度在20到80度时最听话，既能定向排列又能随电场变形。

因为液晶分子结构特殊，所以才会被广泛用电器里。根据1977年《液晶物理》研究，这类化合物苯环占比约40%-60%，长链碳原子数通常在10-20个之间。比如聚苯乙烯基液晶（PSCL）的分子量是1500-3000道尔顿，苯环和长链比例接近1:3。当电场加到1伏/毫米时，分子会从平行变成垂直排列，这种变化速度比水流快3倍。而且液晶的熔点一般在80-120℃，正卡在液态和固态中间，既不像水那么散，也不像固体那么硬。不过要是温度超过120度，分子长链会缠成一团，就失去液晶特性了。