炊具就是厨房里用来炒菜煮饭的器具对吧？就是铁锅不锈钢锅陶瓷碗这些，用金属陶瓷竹木这些材料做的。比如炒菜用铁锅炖菜用砂锅，蒸包子用蒸笼煮面用面条盒。

其实炊具材质不同用途也差挺多对吧？比如铁锅导热快但容易生锈，市场调查显示铁锅占传统炊具的35%左右。陶瓷锅耐腐蚀但轻拿轻放，去年卖出去的陶瓷锅比前年多了12万件。竹木锅环保但容易变形，超市里竹制蒸笼月均销量稳定在8000个。数据来源是前年厨房用品白皮书和电商平台销售记录。不过现在不锈钢锅最畅销，去年卖出去的比铁锅多出18万件，因为不生锈还轻便。