方形西瓜就是四四方方的，跟普通圆滚滚的西瓜不一样。它个头不大，大概和普通西瓜差不多，但表面有明显的棱角，切开后果肉还是呈扇形分布。这种西瓜是农民用模具套着种的，得每天固定方向转动瓜藤，才能长出棱角。

那为什么叫方形西瓜呢，因为是用模具种的。日本农学家在2010年就开始试验了，他们发现西瓜在发育初期套上模具，藤蔓就会跟着模具形状生长。数据说，日本2020年产量才0.3万吨，每颗卖30万日元，比普通西瓜贵十倍多。农民得花半年时间固定转动瓜藤，每天转两圈，这样瓜才能长出棱角。现在中国山东也有人在试种，但还没大规模量产。方形西瓜主要供高端超市和日本皇室用，普通消费者很难买到。