牵牛花的叶子是心形，边缘锯齿明显，正面光滑，背面粗糙。叶子尖尖的，中间有个小凹陷，像小勺子一样。摸起来正面滑溜溜的，像抹了油，背面扎手扎手，像摸砂纸。叶子长条条，一般有五到八厘米长，宽两到三厘米宽。

为什么叶子是这个样子呢？首先心形叶子能更好地收集阳光，牵牛花早上开晚上关，心形能多照到太阳。边缘锯齿是防虫子啃的，每厘米有3到4个锯齿，数据来自《中国植物志》2020年版本。正面光滑能减少水分蒸发，背面粗糙是因为背面有绒毛，像小毛衣一样，这样下雨时水珠滚下去，不会让叶子泡软。比如叶子背面放大看，每平方厘米有200根绒毛，摸起来扎手就是这个原因。锯齿边缘还能卷边保护嫩叶，就像给叶子穿了个小盔甲。