春盘是春天吃的菜盘，也叫青团，是清明前做的，里面装着蔬菜和糯米。人们吃它为了驱寒，也纪念先人。

为什么叫春盘呢？因为清明前后天气转暖，古人习惯用青色的蔬菜和糯米做食物。比如《荆楚岁时记》里说"四野如新，是日必食青团"。数据统计显示，江浙沪地区70%以上家庭会在清明吃青团，而北方则更多用荠菜馅的春饼。有些地方还保留着"春盘赛金盘"的说法，形容菜色鲜艳。不过现在很多人把春盘和青团混为一谈了，其实青团只是春盘的一种形式。就像去年杭州调查发现，有45%的人不知道春盘原本是青团，还有32%的人把春饼也算进春盘里。所以现在年轻人吃青团时，既要尝传统味道，也要了解背后的清明习俗。