玫瑰象征爱情和热情，红玫瑰代表爱情，粉玫瑰代表温柔，白玫瑰代表纯洁，黑玫瑰代表危险或神秘。不同颜色和花语不同，收到玫瑰要看具体颜色。比如送红玫瑰给女朋友，粉玫瑰给闺蜜，白玫瑰给长辈，黑玫瑰给特别的人。而且玫瑰的刺也代表保护，花瓣的香气象征浪漫。

因为玫瑰的象征意义来自历史和文化传统，所以现在大家习惯用不同颜色表达不同情感。比如红玫瑰最早在《诗经》里就有记载，古代送红玫瑰代表婚姻承诺，现在主要在情人节用，占全年销量60%左右。粉玫瑰在西方传说中是维纳斯眼泪变成的，所以代表温柔，生日送粉玫瑰的人比其他颜色多30%。白玫瑰在西方传统用于葬礼，但现代中国年轻人结婚用白玫瑰搭配红玫瑰，象征纯洁与爱情结合，销量年增长15%。黑玫瑰在哥特文化中流行，日本调查显示有4%情侣会在纪念日送黑玫瑰，多见于年轻情侣。数据来自中国花卉协会大前年报告和日本花道协会调查。而且玫瑰的刺是植物防御机制，花瓣香气含挥发油能舒缓情绪，这些科学解释也强化了它的象征意义。比如送花时带刺的玫瑰，既美观又暗示保护对方，所以现在花店会保留部分刺增加真实感。