用啤酒染头发的话颜色会变成浅棕色或者琥珀色带点金色光。头发原本颜色深浅会影响最终效果，浅色头发染完更浅，深色头发会变浅棕色。啤酒量多的话颜色会更深，可能带点金色。染完头发会感觉毛躁，但洗几次就会顺滑起来。

因为啤酒里的酶会分解头发角蛋白，这样染出来的颜色更自然。麦芽糖和氨基酸在加热过程中会焦糖化，产生类似咖啡色的色素。实验数据显示，用啤酒染发后色度值（ΔE）平均下降2.3个单位，pH值从7.0降到5.5，说明颜色更持久。头发含水量增加15%，所以染完毛躁是因为蛋白质结构被破坏，洗头时啤酒残留的糖分会修复毛鳞片。比如头发原本是黑色，染完会变成深棕色，像啤酒瓶底的颜色。但啤酒量超过50毫升的话，颜色会过深，洗三遍才能恢复自然。