电热丝式就是像电炉子里的那种细铁丝，通电后直接烧红发热；电极式是两块金属板中间放电产生高温电弧，常用于切割金属；电热管式则是金属管内部填充合金粉，通电后整体均匀发热，像烤箱里的加热管。

为啥分这三种呢？电热丝式简单便宜，但温度到500度就顶了，像煮水用不了；电极式放电时温度能飙到3000度以上，适合熔焊金属，但电弧不稳定，得专人操作；电热管式温度稳定在800-1200度，适合长时间烘烤，比如做面包。数据上电热丝电阻率0.1-0.5欧姆·毫米²/米，电极放电效率约80%，电热管温度均匀性±50℃。有人可能把电热丝和电热管搞混，其实电热管是金属管整体发热，电热丝是单根丝烧红。上次看见有人用电极式烧水，结果电弧烧焦了水壶底，这就是选错设备了。