咖喱鸡肉选鸡腿还是鸡胸看个人喜好鸡腿肉嫩肉多适合喜欢肉多的鸡胸肉低脂适合健康饮食日式咖喱块配鸡腿香泰式咖喱膏配鸡胸提味

鸡腿肉脂肪含量高适合慢炖比如日式咖喱块配着吃更香数据说脂肪18%蛋白质15%鸡胸肉脂肪低蛋白质高适合清淡的脂肪3%蛋白质25%市场调查60%的人选鸡腿30%选鸡胸提醒大家根据口味和需求选比如喜欢浓郁选鸡腿配日式清淡选鸡胸配泰式。其实鸡肉部位和咖喱酱配对就像穿衣服得看身材样貌般重要。有研究显示用鸡腿肉炖煮咖喱能锁住肉汁多出30%汁水量而鸡胸肉纤维更细嫩适合搭配泰式酸辣酱汁。记得上次试过用鸡腿肉配韩式辣酱结果肉太柴没吃下去呢。