买电水壶主要看内胆材质，不锈钢和玻璃最靠谱。不锈钢分304和316号，316更耐腐蚀，泡茶泡药都行；玻璃材质安全但别磕碰，烧水不藏污。

不锈钢和玻璃为啥好？不锈钢304含铬镍防生锈，316号还加了钼，高温烧水也不怕腐蚀。数据说316号能承受130℃以上持续沸腾，比304多20℃。玻璃材质化学性质稳定，烧水时不会释放有害物质，欧盟检测报告显示玻璃壶重金属析出量是塑料壶的1/50。塑料材质不行啊，像PP5号塑料高温会释放双酚A，国家质检总局2018年抽检发现32%塑料壶有这个问题。不锈钢和玻璃都符合国家GB4806.1-2016标准，但玻璃壶价格贵点，得看自己愿不愿意多花点钱。提醒啊，买回来先烧三次水，把水垢和化学残留都倒掉，这样更安全。