首先得看材质选不锈钢最靠谱，轻便又耐摔，煮东西不粘锅。铝锅轻巧但容易变形，铁锅保温好但贵还重。牌子的话苏泊尔和美的卖得最好，九阳性价比高，飞利浦功能多。

为啥这么选呢？不锈钢占市场60%，铝锅25%，铁锅10%（数据来源前年家电报告）。不锈钢导热均匀，煮饭不夹生，铝锅导热快但用久了会氧化发黑。苏泊尔不锈钢锅卖过百万台，美的的铝锅月销超五万件。铁锅虽然好但清洗麻烦，适合老一辈用。买的时候要看涂层厚度，3mm以上才耐刮。价格方面不锈钢300-800元，铝锅200-500元，铁锅500元以上。记得买带防干烧功能的，去年有统计说干烧锅损坏率比普通锅高3倍。