电磁炉就是用电磁感应原理加热的电器啦，它不直接烧火，所以安全又省电。不管用铁锅铝锅都行，操作简单适合厨房新手。能煮饭炒菜还能热汤，带定时功能的话还能自动关火，晚上睡觉前预约着早上就能吃热乎饭。

为啥电磁炉这么受欢迎呢？因为它的能效比传统灶具高30%左右，根据国家能效标准，一级能效的电磁炉每千瓦时能煮1.5公斤水到100度，而普通灶具可能只有1公斤。安全方面，中国消防数据说电磁炉引发的火灾比燃气灶低70%，因为没明火不爆燃。不过要注意锅底不能空烧，否则会烧坏线圈，这点要记牢。现在很多电磁炉带防干烧功能，比如当检测到锅具移开时，过三分钟就会自动断电，这样既安全又省心。