白茶饼要存放在阴凉干燥通风处，不能晒太阳也不能放高温处。要用密封袋或陶罐装好，避免和铁器、塑料接触。存的时间越长，白茶越香但得定期检查有没有发霉或异味。夏天要放冰箱冷藏，冬天可以常温存。

因为白茶怕潮怕光所以得密封避光存放数据说湿度超过七成三个月就有霉斑温度高会加速氧化影响口感所以得低温存。白茶饼存放一年后转化率能提升30%但要是受潮了可能一周就坏掉。有研究显示用锡纸包裹比普通包装保存期多出四个月。存的时候要定期开盖透气，特别是梅雨季节得每天看有没有水汽。白茶饼越存越值钱但前提是存对了方法。