桃子得看种的地方和气候情况，大部分情况下是在夏天结果。咱们平时吃的桃子啊，像超市里卖的那个脆桃、蜜桃，都是六七月到八月收的。现在有些大棚种桃子，可能提前到五月就摘了，但野生的桃树还是得等到夏天。

咱们说桃子是夏季结果，主要有三个原因。首先得看温度，气象局的数据显示，桃子开花后需要平均二十度以上的温度才能正常发育。像北方北京、山东这些地方，桃子开花一般在四月上旬，到六月才能结果。南方广东、福建气候暖和，开花早，结果时间能提前到五月。其次得看光照，桃子每天得晒够六小时太阳，像山东寿光这种光照充足的地方，桃子甜度比别处高两成。再就是雨水，虽然喜欢水，但开花后雨水太多会烂花。国家农业局统计，全国桃子最佳结果期集中在六月上旬到八月上旬，占总产量七成以上。不过现在有些地方用大棚，把结果期改到三月四月，这就属于人工干预了。