电饭煲内胆底部黑层多是由不粘涂层磨损后露出金属基材氧化造成的。比如特氟龙涂层寿命一般在3-5年，长期干烧或高温空烧会让涂层分解碳化，露出铝制内胆后与水汽反应生成氧化铝黑斑。根据中国家电研究院2021年检测报告显示，涂层磨损后释放的碳颗粒浓度可达0.8mg/m³，超过国家标准0.3mg/m³的2.6倍。如果黑层只是表面氧化层，用软布蘸牙膏轻擦可恢复，但若出现金属基材腐蚀（如出现凸起颗粒），说明涂层完全失效，必须更换内胆。注意擦洗时水温不超过50℃，避免涂层进一步分解。