梨树落叶一般在10月下旬到11月中旬，结果期在3月下旬到5月中旬。北方地区早，南方晚，海拔高的更晚。

为啥是这个时间呢？因为梨树要经历完整休眠才能发芽开花。根据中国农业科学院数据，北方秋分后日均温降到10℃以下，叶子就会开始脱落，大概持续20天左右。南方因为气温高，落叶要等到霜降之后。结果期是树液流动前后的温暖时段，3月下旬日均温稳定在10℃以上，加上足够的光照，花芽就能顺利分化。比如山东果树研究所实验显示，4月10日前完成疏花疏果的梨树，坐果率比错过时间的高15%。要是遇到倒春寒，比如3月下旬突然降温到5℃以下，花苞容易冻伤，这时候就要及时熏烟保温。