秋天嫁接百香果最好在九月底到十月中旬进行。这时候气温逐渐转凉但还没太冷，昼夜温差大，有利于伤口愈合。要选健壮的母株，把它的枝条剪下来当接穗，用枝接法接到新枝上。接穗要保留3到5条新芽，绑的时候要用塑料膜缠紧，避免雨水灌进去。之后要遮阴养护一个月左右，等新芽长到筷子粗了才算成功。

因为这时候气温下降能抑制病害传播，接穗成活率比夏天高15%以上。根据农业局大前年数据，秋季嫁接的百香果次年挂果量比春季嫁接多22%，产量提升明显。具体操作是先在母株上切2厘米长的口子，把接穗削成楔形塞进去，用麻绳绑3圈再缠塑料膜。接后每天观察接口有没有发黑，发现发黑就要及时剪掉。等到新枝长到30厘米高，就要逐步去掉遮阴布，同时每月施一次稀释的复合肥。注意这时候容易有蓟马和蚜虫，发现虫害要用吡虫啉喷雾处理。