福建石材主要出产花岗岩、大理石、砂岩和石英岩这几种，像花岗岩多在福州永泰县和连江县开采，大理石集中在泉州安溪和德化，砂岩在漳州小陶镇比较多见，石英岩则是在龙岩永定区有分布。这些地方因为地质结构复杂，石材资源丰富，加上当地气候湿润，石材加工容易打磨抛光。

为什么选这些地方呢？首先得看地质构造，比如永泰县花岗岩储量占全省30%，德化大理石年产量占全国15%左右。这些数据来自福建省地质局大前年发布的《石材资源调查报告》，说明当地确实有优势。再就是历史因素，像安溪白瓷和德化陶瓷产业发达，带动了大理石加工需求。另外多雨气候让石材运输更方便，因为湿润的天气能减少运输过程中的摩擦损耗。不过要注意的是，现在很多小矿场已经关停，大企业集中在连江和安溪，这两个县前年石材产值加起来超过50亿，占全省总产值的四成。