石花茶价格看产地和年份，云南的春茶200到500块，秋茶更贵，老茶头最贵。口感清甜带花香，喝完喉咙回甘，像吃蜂蜜水似的。新茶带青草味，放两年后更顺滑，价格也翻倍。

为什么这么讲呢？首先云南产石花茶最贵，因为水源好土壤肥，茶树能长到五米高。市场价大概春茶300-800元，秋茶500-1200元，老茶头要翻三倍。口感清甜是因为茶多酚和氨基酸比例合适，检测报告显示新茶氨基酸含量18%，存放两年后升到25%。花香来自高山茶特有的金桂香，和普通绿茶比多出3种挥发性物质。回甘明显是茶汤里的果糖和茶氨酸起作用，就像喝完柠檬水后嘴巴发麻的感觉。价格和口感都跟发酵工艺有关，传统工艺发酵72小时，现在机器发酵只要6小时，但价格差了五倍。所以买茶要看准产地和年份，新茶别买贵了，老茶头要挑结块紧实的。