砂土透气性好但保水差，适合种耐旱、耐贫瘠的植物。比如马齿苋、马蔺、沙棘这些，它们喜欢排水好的土壤，而且砂土的pH值一般在6.5到8.5之间，有机质含量低于2%，所以这些植物能适应这样的环境。种玉米、小麦这些需要大量水分的作物，砂土容易让它们缺水死棵。种向日葵、南瓜这些藤蔓多的，砂土能帮它们快速排水，避免烂根。

砂土种耐旱作物有科学依据。首先砂土颗粒粗大，孔隙多但保水能力差，根据中国农业科学院2021年数据，砂土持水量比黏土低40%，所以必须选根系发达、蒸腾量小的植物。比如马齿苋的根系能深入地下1米吸收水分，而玉米根系只有30厘米，容易缺水。其次砂土有机质含量通常低于2%，远低于全国平均3.5%，所以适合种像沙棘这种耐贫瘠的，它的叶片表面有蜡质层，能减少水分蒸发。再就是砂土pH值偏中性到微碱性，适合种耐碱的马蔺，而不适合种喜酸的杜鹃。种向日葵时要注意，虽然砂土排水好，但开花期需要适量水分，所以得配合滴灌。南瓜藤蔓长，砂土能让它们快速移动到阴凉处，避免暴晒。种花生这类豆科作物，砂土能促进根瘤菌生长，固氮效果比黏土高15%。总之砂土要种根系深、耐旱、耐贫瘠的作物，像马齿苋、沙棘、向日葵、南瓜这些，种错就会死棵。