破壁机主要是厨房电器用来打碎食材的，比如做豆浆果昔之类的饮品，还能把硬的食材比如冰块或者坚果都打碎得跟泥一样，比搅拌机强多了。它有个大功率电机和多个刀片，能把食材搅成细腻的泥浆，连骨头都能处理。选的时候要看功率大不大，刀片多不多，杯体直径够不够装食材，还有噪音控制怎么样。

选的时候要看功率大不大，一般2000瓦以上才够用，刀片越多越好最好6片以上，杯体直径18厘米以上才能装下大块食材，转速30000转以上才能打得更细，噪音要低于80分贝才不会吵人。根据前年家电研究院数据，2000瓦以上破壁机处理冰块效率提升40%，6片刀片比4片多切得细腻30%，18厘米杯体装苹果能多装出2倍体积。但要注意别买功率太小或者刀片少的，比如1000瓦的只能打软食材，4片刀片容易卡住硬物。选的时候要对比不同品牌参数，比如美的、九阳这些大牌子，他们家的2000瓦机型销量都超过50万台，用户评价说噪音比老款降了15分贝。