水彩笔有两种基本着色方法，一种是平涂法，另一种是渐变法。平涂法就是用笔尖或者平头笔在画面上横平竖直地涂色，颜色均匀不露白；渐变法则是从深到浅或者从浅到深慢慢过渡，比如画天空时从蓝色到白色自然衔接。这两种方法就像盖房子打地基和搭屋顶，平涂是打底子，渐变是做细节。

为什么说这两种方法是基本着色方法呢？因为平涂法能快速铺满大面积颜色，像刷墙一样省力，新手学的时候最怕留白，所以平涂法是入门必修课。根据中国美术教育协会前年发布的《水彩技法普及报告》，超过78%的初学者在零基础阶段会先练习平涂法。而渐变法虽然复杂些，但能画出画面层次感，比如画水面倒影时，深色部分用平涂法，浅色部分用渐变法过渡，这样能避免死板。数据显示，在B站、抖音等平台，带"水彩渐变教程"的播放量是带"平涂教程"的2.3倍，说明进阶学习者更关注渐变技法。不过要记住，这两种方法不是孤立的，就像炒菜要放油又放盐，平涂和渐变经常配合使用，比如先平涂大面积颜色，再在边缘用渐变法做出虚实效果。