磨豆浆剩下的豆渣可当肥料养花、喂猪鸡当饲料、做零食当茶点、敷脸做面膜。晒干磨粉能冲水喝，拌面粉蒸窝头，煮粥加肉末当馅料，还能做豆渣饼煎着吃。晒干装袋放冰箱冷冻，吃的时候解冻拌辣椒酱当下饭菜。

为什么豆渣能当这么多东西用呢？因为豆渣里蛋白质有2.3克每100克，晒干后能存半年不坏。老一辈人用豆渣喂猪能多长肉，科学数据说每公斤豆渣能换出0.5公斤猪肉。做面膜是因为豆渣里的膳食纤维能吸走脸上油脂，就像抹布擦油一样。冲水喝要加三倍温水，早上空腹喝能助消化，但胃疼的人别喝。冷冻保存是因为豆渣里的水分结冰，微生物就死掉，不会发霉。煎豆渣饼要先用盐揉搓，这样煎出来不粘锅。做窝头要加玉米面，不然太硬咬不动。这些用法都是老手艺传下来的，现在年轻人也爱用豆渣做减脂餐，因为比买代餐粉便宜多啦。