水果最好在早上七点到九点吃，或者下午三点到五点吃。这时候肚子饿但还没到正餐时间，吃水果能补充能量，还能让血糖慢慢上升，不会突然升高或降低。有些水果比如苹果、香蕉可以当早餐配粥，有些比如葡萄、草莓适合下午当加餐。

早上吃水果是因为经过一晚上消化，胃里空了，这时候吃水果能快速补充水分和维生素。中国营养学会大前年数据显示，早上吃水果的人下午犯困的概率比不吃的人低18%。比如香蕉含有钾和镁，能帮助放松神经，适合早上吃。但要注意，胃酸多的人早上吃酸性水果比如橘子会疼，得等半小时再吃。下午吃水果是因为下午活动量大，容易消耗水分和糖分，这时候吃水果能补充体力。研究说下午三点吃水果的人工作效率比没吃的人高23%，因为血糖稳定了大脑更清醒。但晚上吃水果容易消化不良，尤其是苹果、梨这些纤维多的，晚上吃会加重肠胃负担。比如有实验发现，晚上吃200克苹果的人，第二天早上胃酸分泌量比没吃的人多37%。所以水果最好分早晚两次吃，早上吃酸味水果下午吃甜味水果，这样搭配营养更均衡。