丸子面粉比例和价格怎么算呢？一般用200克面粉加100克水，配肉末和调料，成本5到10块钱。做法是和面醒发半小时，调馅加葱姜蒜，搓成小圆子下锅煮三分钟捞出来，配汤吃最香。

为什么这么算呢？数据说200克面粉能做20个丸子，肉末按每斤5块钱算，总共成本大概5块到10块。和面要醒发半小时让面筋长，这样丸子不破。煮的时候水开下锅，三分钟浮起来就捞，太煮会散。不同地方面粉和肉末价格差，北方5块，南方10块，所以价格有波动。比如买三斤面粉15块，肉末半斤2块5，加葱姜蒜总共5块5，这样算下来每个丸子成本0块2到0块3。要是用猪前腿肉更贵，每斤8块，成本就涨到7块到12块。关键要看馅料配比，肉多面少丸子更香，但面多容易散。