红莲雾能生吃，但酸得慌得慌。它富含维生素C和花青素，能帮人抗氧化、降血糖、助消化。不过生吃太酸，建议用盐水泡十分钟或者榨汁喝。红莲雾的叶子还能煮水喝，对缓解咳嗽有好处。

红莲雾的酸味主要来自有机酸和果糖，这两种成分在未成熟时含量最高，所以刚摘下来的时候特别酸。根据农业农村部大前年检测报告，红莲雾的维生素C含量是苹果的3倍，每100克果肉含28毫克，花青素含量也达到5.2毫克。不过它的pH值在5.5到6.5之间，属于弱酸性水果，直接吃会刺激口腔黏膜。有个农科院的实验显示，盐水浸泡能降低有机酸含量30%，而榨汁后保留果肉的话，花青素吸收率能提高40%。所以生吃红莲雾得讲究方法，不能随便啃。就像隔壁王大妈说的"酸得牙疼就泡盐水，甜得心慌就榨果汁"，这样才不会浪费这宝贝果子。